Hoạt động
HomeAi đã từng có dịp đến Phú Quốc đều choáng ngợp trước cảnh đẹp mê đắm của những bãi biển thiên đường nhiệt đới. Không chỉ vậy, ẩm thực nơi đây cũng làm cho các du khách khó cưỡng với sức hút vô cùng hấp dẫn. Cùng Apple Travel xem ngay danh sách “bỏ túi” các món ăn nhất định phải thử khi đi du lịch Phú Quốc.
Gỏi cá trích
Không còn là một hòn đảo hoang sơ, vắng lặng như trước, Phú Quốc những năm gần đây đã thay da đổi thịt thu hút hàng triệu lượt khách du lịch mỗi năm. Khung cảnh thiên nhiên của những bãi biển trong vắt, suối nước đan xen giữa rừng cây đã biến Phú Quốc thành một cái tên kiêu kì, hòn ngọc phương Nam. Và sẽ là thiếu sót nếu bỏ qua gỏi cá trích, một trong những món ăn nổi tiếng nhất của Phú Quốc.
Chẳng phải tự nhiên mà người ta kháo nhau rằng, đến Phú Quốc mà không thưởng thức gỏi cá trích thì thà đừng đi. Tuy gỏi cá trích có nhiều ở các tỉnh miền biển nhưng lại không nơi nào tạo được ấn tượng bằng những đĩa gỏi ở hòn đảo này. Có thể nói, gỏi cá trích chính là điều đã tạo nên thương hiệu cho đặc sản Phú Quốc và chỉ ở Phú Quốc, món ăn này mới bung tỏa đúng hương vị.
Một đĩa gỏi ngon thì cá phải là cá tươi vừa mới đánh bắt về và phải nhiều thịt. Sau khi làm sạch, cạo vẩy, cắt bỏ đuôi, đầu và ruột thì cá được thái phi lê vừa miệng. Sau đó nhúng cá qua giấm và nước cốt chanh tầm 5 phút là đã có thể thưởng thức. Đừng ngạc nhiên, bởi vì chính cách chế biến này mới tạo nên điểm nhấn hương vị cho món gỏi.
Cách thưởng thức đúng điệu của món gỏi này là phải ăn kèm cùng bánh tráng. Gói rau sống, xà lách rồi miếng cá tươi vào giữa, nhấn nhá thêm vài sợi dừa, đậu phộng rang… bên trong miếng bánh mỏng mỏng dai dai. Chấm nhẹ cuốn gỏi vào nước mắm sền sệt, cho vào miệng để cảm nhận sự tinh tế của từng hương vị.
“Ẩn mình” bên trong lớp bánh tráng ngoài dẻo dai là miếng cá tươi chua ngọt, mềm mại, lẫn đâu đó sợi dừa giòn sật, béo thơm, hành tây thì là the the hay đậu phộng rang bùi bùi. Vừa nhai vừa cảm nhận từng cung bậc vị giác bung tỏa và nhờ nước mắm mà món ăn như được nâng lên tầm cao mới.
Gỏi cá trích tuy bình dị, mộc mạc là thế nhưng lại có sức hút vô cùng mãnh liệt. Từng nguyên liệu chẳng có gì đặc sắc nhưng khi kết hợp lại thì tạo nên một bản hòa ca tha thiết níu chân thực khách. Ban đầu, có nhiều người sẽ e dè không dám thử món gỏi sống này, ấy vậy mà khi trót lỡ khám phá thì cứ lưu luyến vị giác mãi không thôi.
Ghẹ Hàm Ninh
Đến với Hàm Ninh – làng chài cổ nhất Phú Quốc, du khách sẽ có cơ hội được thưởng thức những con ghẹ Hàm Ninh tươi ngon, chắc thịt. Đây cũng là một trong những địa điểm du lịch ở Phú Quốc thu hút khách đến tham quan và trải nghiệm cuộc sống với những ngư dân biển đảo, cùng với những món ăn chế biến từ hải sản tươi ngon và hoàng hôn huyễn hoặc. Nơi đây cũng là nơi có ghẹ nhiều và ngon nhất ở Phú Quốc. Tuy ghẹ Hàm Ninh không to nhưng nổi tiếng thịt chắc, vị ngọt đậm đà, tươi ngon khó nơi nào có được. Để thưởng thức món ghẹ Hàm Ninh ngon nhất, người dân ở đây bắt ghẹ tươi sống lên và luộc ngay, sau đó ăn cùng với muối tiêu chanh. Đến Phú Quốc đừng quên món này nếu không bạn sẽ tiếc hùi hụi đấy.
Ốc gai nướng mỡ hành
Ốc gai tương đối hiếm nên ít bày bán ở các cửa hàng hải sản ở Phú Quốc. Loại ốc này chỉ có nhiều tại bãi Khem, bãi Sao Phú Quốc. Có rất nhiều cách chế biến món ốc gai khác nhau như: nướng, luộc, xào tỏi, hấp gừng, trộn gỏi… Mỗi cách chế biến lại tạo nên một món ăn mang màu vị hấp dẫn riêng, vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng. Ốc gai nướng có thịt màu trắng đục, no tròn, cho vào miệng nhai từ từ sẽ cảm thấy vừa béo, vừa dai, giòn, một hương vị đậm đà khác hẳn với mùi vị của những loại ốc khác.
Bánh canh cá thu
Bánh canh được bán khá phổ biến ở Phú Quốc nhưng nổi tiếng nhất phải kể đến bánh canh cá thu. Những con cá thu tươi ngon do ngư dân đảo đánh bắt được nấu tươi hoặc làm chả cá chiên rồi dùng tạo nên tô bánh canh thơm nức, nóng hổi, thơm ngon.
Cá sòng nướng
Trong danh sách hải sản Phú Quốc, cá sòng là loại cá đặc biệt ngon nhưng ít người biết đến. Nổi tiếng nhất có lẽ là cá sòng nướng với vị ngọt thanh, rất ít tanh, thịt chắc và dai ngon. Đến Phú Quốc và thử qua món cá sòng nướng nơi đây, bạn sẽ khó lòng quên được hương vị đặc trưng đầy lôi cuốn.
Với 5 gợi ý trên, Apple Travel hy vọng sẽ giúp bạn có được những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời khi có dịp đến với vùng đảo ngọc xinh đẹp này của đất nước.